UNE CUISINE RAFFINÉE DANS UN CADRE D’EXCEPTION

Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir prochainement face à la plus belle vue de Marseille et égayer vos papilles grâce aux créations de notre Chef, Dominique Frérard, Maître Cuisinier de France.

Accosté à l’entrée du Vieux Port de Marseille et situé au dernier étage du luxueux hôtel Sofitel Marseille Vieux Port, découvrez le mythique restaurant gastronomique Les Trois Forts. Sa vue unique face au ballet des bateaux est imprenable. Tel un refuge à l’intérieur d’un bateau, le décor mêle avec finesse, Art déco, Art de la table et design contemporain dans les tons de bleu marine et de nacre. Inspirée du monde marin, cette mise en scène fusionne avec la carte proposée par le Chef Dominique Frérard, Maître Cuisinier de France et membre de l’Académie Culinaire.

Nous vous invitons à découvrir sa cuisine méditerranéenne version « haute couture ».

En avant goût : petits farcis de légumes, langoustines, vinaigrette à la coriandre ; raviole ouverte de homard bleu, côtes de blettes aux cèpes, crémeux de carcasses ; calisson à l’amande et à l’orange, émulsion « frappée »…

Un envol pour les épicuriens et les voyageurs, vers un autre 7ème… ciel.